Épices & couleurs indiennes
•Dhal de lentilles corail
•Riz basmati rose aux noix de cajou
•Raïta à la betterave
•Salade fraîcheur, vinaigrette colorée à l’indienne
•Dessert fruits pochés
•Lassi à la rose et cake au gingembre et aux fleurs
La recette coup de coeur d’Isabelle
Dhal de lentilles corail
Un dhal de lentilles corail est réussi si l’on sait l’agrémenter avec amour d’épices douces et de graines aromatiques.
Il faut savoir développer leurs arômes tout en douceur dans un beurre clarifié (le fameux ghee) qui apportera au plat un meilleur équilibre.
Isabelle saura vous donner toutes ses astuces pour qu’à votre tour vous puissiez le refaire.
Réservation à partir de 6 personnes.
