Voyage au grand bazar d’Orient
•Chouchouka de Fortunée
•Houmous rose, noir et jaune
•Chou-fleur rôti, sauce sésame tahini
•Patate douce rôtie, grenade, mélasse de grenade
•Aubergine condiment amba
•Parguit, cuisse de poulet désossée & grillée à la plancha
Halva (nougat oriental), glace citron, fruits pochés
La recette coup de coeur d’Isabelle
La chouchouka de Fortunée
Il doit y avoir autant de recettes de chouchouka que de familles issues de la Méditerranée et du Levant. Vaste inventaire !
Celle d’Isabelle est tout simplement celle de Fortunée, sa mère.
On comprend mieux combien Isabelle y met du cœur pour ce plat simple et savoureux qui colore nos tablées.
Réservation à partir de 6 personnes.
